忠孝復興捷運

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忠孝復興捷運綜合新聞
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【台北個性咖啡館】奶泡迷照過來 綿綿密密的奶香拿鐵
2012-05-07 12:18:00
2012-05-07 12:32:00
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黃郁茹
【台北個性咖啡館】奶泡迷照過來 綿綿密密的奶香拿鐵
店裡的奶泡之趣,即是用鐵湯匙,一先立在奶泡中,不倒,二是平躺在奶泡上,不掉;三則是客人把奶泡當慕斯吃。(攝影/黃郁茹)
黃郁茹
  喜歡喝咖啡奶泡的人,或許聽過這家店。位在台北東區靜僻巷弄間,有別於一旁車水馬龍的大馬路,此處明顯行人變少、鬧聲漸歇,POST COFFEE就佇立在其中一端,既無亮眼招牌,也沒有華麗外觀,有的,就是它們家的拿鐵咖啡奶泡之綿密,可以立住鐵湯匙之不倒傳說。 
  
  店老闆曾在內湖經營咖啡館多年,後遷移到台北東區,算算十多年下來的時光,咖啡於他,似是一個熟悉到不能再熟悉的老朋友。講求反璞歸真的店風格,不走市面上商業化路線,店裡只販售簡單的飲品與咖啡幾杯,小小杯的熱拿鐵,利用高溫蒸氣打出一圈又一圈雪白濃密的奶泡,扎扎實實的覆蓋,端上桌客人只可見邊緣淺淺的咖啡色。

  受網路、報章雜誌與口耳相傳,新客人來店總不免要試試店裡的奶泡之趣,即是用鐵湯匙,一先立在奶泡中,不倒,二是平躺在奶泡上,不掉;三則是客人把奶泡當慕斯吃,灑些黑糖點綴,猶如片片咖啡色雪花落下,讓人先將底下的咖啡擱置在一旁,先好好品嚐香甜又可口的奶泡點心再說。

  喜歡原味咖啡的客人,則可以試試店裡的義式濃縮。此一小杯的滋味,常讓熟客挨著一台電腦,一坐就是一下午,正巧搭上此處總是靜謐的時光,不論外頭如何吵雑、季節如何變換,咖啡就是咖啡,懂的人就很喜歡,自然而然,就成為店裡的熟客選。(攝影/黃郁茹)

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2018/01/18
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